Em um dia frio do ms de fevereiro de 2018, adentro um pequeno restaurante na Capital Portuguesa, a elegante Lisboa, e encomendo o bacalhau cozido da casa.
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- ''Sugiro o bacalhau grelhado, muito melhor'', argumentou a proprietria do restaurante, uma senhora loura, meia idade e aparentemente tensa.
- ''Prefiro o bacalhau cozido, pode ser?'', argumentei.
- ''O grelhado muito melhor'', reafirmou a mal humorada servente.
- ''Mas o bacalhau cozido me traz recordaes de minha finada me'', argumentei.
Olhando para o lado, mirando o teto e fechando a cara, ela exclama: ''pois que coma ento o cozido!!!''
Em um calorento dia do ms de outubro, do mesmo ano, encontro-a no mesmo local e ordeno o mesmo prato, por fidelidade culinria e respeito as pequenas tradies que carrego em meu mago.
Recordei-me ento que, h nove meses atrs, o prato de bacalhau cozido foi-me servido e, olhando fixamente a senhora, perguntei - ''posso fazer um comentrio sobre o bacalhau cozido?'', amedrontada, quase apavorada, a senhora olhou-me atentamente e respondeu secamente - ''pois no, faa-o!''
- ''O prato estava delicioso!''
- ''Vejam, vejam, escutem o que disse o cliente! Que o bacalhau estava delicioso, delicioso disse ele!!!'' e, aos prantos, fazia todos do restaurante ouvirem, ''ele disse que o bacalhau estava delicioso''.
A unio do sabor impecvel e o resgate de sensao de antanho fizeram-me reviver o precioso momento de felicidade e de reencontro com sabores e saborosas vivncias degustativas.
Neste calor de fim de vero, no ms de outubro de 2018, espero novamente pelo bacalhau cozido e j se aram mais de vinte minutos que aguam a minha fome e a minha curiosidade.
Chega o prato. Veio cozido, mas no veio ensopado. Novamente, mergulho na linha do tempo ao relembrar-me dos momentos prazerosos vividos em convvio familiar em alguma Sexta-feira Santa perdida na linha do tempo. Volta-me mente os dias em que estava enclausurado no Colgio Salesiano Dom Luiz Lasagna, em que raramente uma tia vinha visitar-me. Neste curto perodo de alforria ficou a imagem, tambm, do bacalhau cozido servido pela gorda e simptica mulata Joana, servial da grande casa.
a-me pela mente: Sou portanto um privilegiado errante por viajar nos mundos fsico e virtual, no presente e na linha do tempo ado ao reunir, na busca de sensaes perdidas, sentimentos emoldurados e preservados que me garantem a satisfao dos momentos por vir.
Em fevereiro de 2019 devo encontrar-me novamente na Capital Portuguesa para descobrir, vislumbrar e registrar o leito de nascimento e de morte de Pedro de Alcntara Francisco Antnio Joo Carlos Xavier de Paula Miguel Rafael Joaquim Jos Gonzaga Pascoal Cipriano Serafim de Bragana e Bourbon.
