- Qualidade: o “alimento da estao” possui maior qualidade nutricional, porque quando so cultivados em seu perodo natural, as frutas, legumes e verduras captam melhor os nutrientes do solo em que so plantados aumentando a quantidade de nutrientes quando comparados aos vegetais cultivados fora de poca;

- Sabor: com a interferncia do clima, qualidade do solo e uso de agrotxicos o sabor dos alimentos tambm acaba sendo afetado. Os produtos cultivados fora da poca, por possurem menor valor nutricional, tambm possuem sabor menos acentuado quando comparados aos da safra;

- Preo: os alimentos da safra possuem valores mais veis devido a maior oferta daquele alimento no mercado e aos agricultores utilizarem menos agrotxicos e com isso terem reduo nas despesas da produo;

- Agrotxico: para cultivar um alimento fora de poca, os agricultores utilizam mais agrotxicos do que quando fazem esse cultivo dentro da poca natural de cada vegetal, com isso, os alimentos da safra possuem o benefcio de conterem menos agrotxicos e serem mais saudveis.