Os radicais livres so molculas liberadas pelo nosso organismo, quando em excesso so capazes de causar danos e podem ser formados atravs da radiao ultravioleta (sol), poluio do ar, cigarro, radiao e processos inflamatrios, por exemplo. 1l2b33

O antioxidante uma substncia capaz de neutralizar esses radicais e evitar que causem danos ao nosso organismo. Uma alimentao rica em alimentos antioxidantes pode retardar o processo de envelhecimento e auxiliar na preveno de doenas crnicas como cncer, artrite, Parkinson e Alzheimer.

A vitamina C um composto antioxidante e alm dos benefcios citados acima ela tambm contribui para a reduo da oxidao do colesterol, prevenindo a aterosclerose, e auxilia o organismo a absorver o ferro no heme, proveniente de alimentos vegetais, podendo prevenir a anemia.

Para cada gnero e idade h uma recomendao especfica de consumo de vitamina C, sendo raro a necessidade de suplementao, pois uma vitamina encontrada facilmente nos alimentos. comum observar suplementao de vitamina C para preveno de gripes e resfriados, porm toda ingesto em excesso ser eliminada pelo nosso organismo, alm de poder colocar a sade em risco.

A vitamina C no o nico antioxidante, porm altamente comercializada e conhecida. A recomendao para preveno de doenas manter um estilo de vida saudvel e uma alimentao equilibrada contendo frutas e verduras que so fontes naturais de antioxidantes.